יום חמישי, 30 ביולי 2015

עיתונאוכל12 - בקרוב

בקרוב בעיתונאוכל12
אין לכם מושג איזה יופי של מגזין מחכה לכם 
הקליקו, אולי תצילחו לחוש את הטעמים והריחות 

יום שישי, 24 ביולי 2015

אינסטגרם לשבוע 29 בחשבון האינסטגרם שלי ITONOCHEL#

השבוע שלי התחיל בטעימות של מיקרוגל חדש של פנסוניק שיודע גם לאפות, גם לצרוב בגריל וגם לחמם.
אני לא מחסידי המיקרו (אין לי בבית וכנראה שלא יהיה) ואני מעדיף שיטות בישול של פעם אבל אציין לטובה שמדובר במכשיר אחד קטן וממזר שיודע לעשות פלאים לאוכל.
כך נראת סינטה שעברה את טיפולו של מתן אבהרמס, השף של הדסון כשהיא טופלה במיקרוגל של פנסוניק.
סלט פלפלים קלויים, גם זה הוכן במיקרוגל של פנסוניק

תודו שהיה זה שבוע חם במיוחד.
יומיים במדינת תל אביב גרמו לי לאבד נוזלים בכמויות מטורפות אבל כולם שם מתנהגים כאילו הם באיזה ריווירה באירופה.
הייתי בהשקת הנבחרת של מאסטרשף העונה החמישית.
בדרך להשקה, קיררתי את עצמי בקפה קר אבל זה רק בכאילו כי היה חםםםם

בהשקה של הנבחרת, זכינו לטעום מהמנות האישיות של כל אחד ואחד מאנשי הנבחרת.
יש כמה שסימנתי אותם לעצמי שהם יכולים להיות בשלישיית הגמר.
אחת מהם היא למא. עזבו את כל הקלישאות של "ערביה" וכו'. יש לה יכולות קולינריות מעוררות התפאלות.
פה בתמונה אתם רואים את עלי הגפן שלה המופלאים. 
המודח הראשון של העונה, בן אביעד, זה שהולך עם נעליים בצבעים שונים, לא עבר לי טוב. כבר טחנו מספיק את הלחם הממולא ואכן ניחשתי נכון שהוא הודח
אז מי לדעתי עוד יכול להגיע לנבחרת?
הנה הניחוש שלי:
איב ענן. הבחור מדבר אלי. הוא יודע מה הוא מכין ויש לו רקע שכולם יכולים רק לקנא
רון סוריאנו, יש לי הרגשה טובה לגביו.
רחל בן אלול, עוד לא גיבשתי דעה סופית אבל יתכן שהיא תעיף את עצמה גבוה
וכמובן למא שחאדה

ו...היתה גם עוגה מאיקאה.

הייתי בסלקום והם הביאו לי את העצבים. בקרוב נפרד ולא נהיה יותר חברים.

עוד יום בתל אביב וגיליתי שהחום משפיע לרעה על כולם עד כי מישהו עשה לו תחנת אוטובוס במרפסת של הקומה השניה.
מהר מהר תביאו קצת קרח.

ימי רביעי וחמישי עברו עלי בירושלים בפרוייקט מדהים שבקרוב יראה אור.
כרגע הוא בגדר סוד מוחלט, הרבה יותר סודי ממסדר אבירי בקבוקי הטמפו בגואטמלה אבל שחררתי לאויר שתים-שלוש תמונות לצורך האוירה ותמונה נוספת של הכלים שמשמשים לי לצילומים לאחר שעברו הברקה מטורפת על ידי צוות המטבח של המלון.

תמונה אחת הוקדשה לשף אחמד סלמה, הוא השף התפעולי של לה רג'נס, תחת שרביטו של השף דודו ביטון השף של מלון המלך דוד בירושלים.
גיליתי איש מדהים, יכולות וידע קולינרי בצורה פנומינלית ומעל הכל, אישיות נעימה.
בשלב מסויים כשעבדנו, אחמד אמר שישראל זה קצת כמו ניו יורק שיש בה מגוון עצום של אנשים.
תיקנתי אותו. אמרתי לו שבניו יורק כולם מהגרים. בישראל, לכולם יש קשר למקום.
תוך שאנו מדברים, לא יכולתי שלא לעמוד בפיתוי וחיסלתי שוק טלה שהתבשל 10 שעות בתנור.
 

וזה הרמז הכי עבה שאוכל לשחרר לכם על הפרוייקט.

האינסטגרם שלי ITONOCHEL#

שבת שלום, מאיר













יום ראשון, 19 ביולי 2015

אינסטגרם לשבוע 28

היה כיף השבוע באינסטגרם שלי. 6 או 7 תמונות שהעלתי גרמו לכמה אנשים לחייך וזה כבר שווה.
הנה סקירה של מה שהיה
פתחנו את השבוע בפגישה בירושלים. בדרך לא יכולתי שלא לעבור דרך רחוב המטריות של נחלאות. פרוייקט מקסים של עירית ירושלים.
תעברו שם. מאוד מומלץ.

ביום שני הקדשתי את התמונה היומית לאפרת אנזל. אם מדברים על אושיות אוכל, אפרת היא כזו. אוכלת כל מה שזז. כיף לה.


ביום שלישי, העולם חגג את ה14 ביולי, יום הבסטיליה. עוד חג מאולץ של הצרפתים הדופוקים האלה שחוגגים על זה שהורידו לאיזה מלכה את הראש.
את התמונה הפעם הקדשתי לחן קרופניק.

יום רביעי היה היום של שרון היינריך. בדיוק ביום שאחרי החגיגות של הצרפתים, הגיע היום של שרון, שמסיירת בין כל המתוקים של פריז.

המצלמה צילמה ביום חמישי את התמונה שהוקדשה לדני ססלר.
דני ססלר הוא עיתונאי אוכל שמת על אוכל יהודי ועל עוד כמה דברים שמפרפרים טרם הגיעם לפיו.
הפעם הוא קיבל ממני עופיון קטנטן וממזר.

את תמונת סופהשבוע קיבלה רויטל כהני. היא מעצבת גרפית. אצלה הכל מדוייק ולבנבן. בדיוק התאים לי כשניקיתי את כלי הכסף של שבת.




יום שישי, 10 ביולי 2015

אינסטגרם של שבוע 27

השבוע התחלתי סוג של פרויקט מעניין, ספק משעשע שבו שיתפתי תמונות באינסטגרם שהוקדשו לחברים ברשת.
נראה לי שאנסה להתמיד עם הרעיון. זה מוצא חן בעיני במיוחד
מה אתם אומרים?

אלה הקציצות הסודיות שלי. למה סודיות? כי אין לי מתכון אמיתי באמת ואני שם כל מה שאני מוצא שנראה לי מתאים.

לא יעזור כלום. צ'יפס טוב, צריך לטגן פעמיים. הוקדש לחברי יואל וולק ממסעדת ג'מילה

קפה קפה

תמונה שהוקדשה לרותם לייברזון כי חצילים הולכים עם ביצים

עגביות תמר קטנות (שרי) מתוקות כמו סוכריות

תמונה שהוקדשה לנעמה צפתי, בשלנית עילית המתגוררת בלוצרן שוויץ ועושה עם האוכל דברים יפים 

זה משקה יוגורט עם שקדים טחונים שטעמתי אצל הדיי אפעים. יוגורט בטעם כמו רוזטה מהשוק

צילמתי תמונה של סוכריות גומי טעימות שהוקדשה לשרית גופן

מארבע יוצא אחד

הלחם הסודי של יפתח


בן גוטמן זכה בתמונה הזאת של הקפה טורקי על הבוקר


זאת נורה מדלית אל כרמל