יום רביעי, 16 ביולי 2014

לראות מבעד לתמונה

זה התחיל כשרציתי לנסוע ברכבת והגעתי עם תיק צילום גדול לעמדת המאבטחים.
"כמה מצלמות יש לך בתיק הזה?" נשאלתי
"באמת כמה אתה רואה?" שאלתי
"לפי מה שאני רואה, יש לך 2 מצלמות ושלוש עדשות" ואז נפל האסימון
למה שלא נעשה את זה גם עם אוכל?

הרמתי טלפון לשובב הקולינרי, מאיר אלאלוף ואמרתי לו איפה אנחנו הולכים להפגש. בהתחלה הוא קצת היה סקפטי ואחר כך כבר חגגנו על האירוע.
מאיר א' הגיע עם צידנית של אוכל ומאיר ב' (זה אני) הגיע עם תיק מלא באביזרים.

לילה שלם השתעשענו בצילומים עד שהגעתנו לתוצאה שאנחנו אוהבים במיוחד
התמונות הוצגו לראשונה במגזין עיתונאוכל שבקישור http://itonochel.com/mag/mag1/ 





יום חמישי, 10 ביולי 2014

אנשובי בכיבוש מהיר

אז המילה כיבוש מקבלת משמעויות נרחבות היום.
כן לכבוש את עזה או לא לכבוש את עזה. 
לפני כמה שבועות הלכתי לצלם במסעדת פיש של יואב שוורד (ההוא מקחי אותי שרון)
להפתעתי מדובר באיש ים ותיק שחי את הים בכל רמח איבריו. הוא יוצא מידי ערב לים ושב בבוקר עם שלל של דגים טריים שלעיתים אפשר למצוא במסעדה ואינם מופיעים בדרך קבע בתפריט.
הפעם הוא הפתיע אותי והציע לי דגי אנשובי בכבישה של שעתיים.
אני לא יכול להגיד שלא הופתעתי. המצד אחד טעמו של האנשובי הטרי בטעמי ים עזים ומצד שני, כבישה עדינה שעושה אותו לחטיף ממכר

הנה האנשובי של יואב
http://itonochel.com/mag/mag1/#p=45

המתכון המלא נמצא בקישור של מגזין עיתונאוכל או לחצו על התמונה

http://itonochel.com/mag/mag1/#p=45


יום שלישי, 8 ביולי 2014

ספרינגרולס מעלי כרוב

כשהתחלתי את הצילומים של עיתונאוכל, חפשתי השראות לדברים פחות מוכרים ועל כן בין המנוחות הקצרות שעשיתי בין צילום לצילום, צפיתי בתכניות בישול מרחבי העולם.
באחת התוכניות אמרו שלספרינגרולס יש יתרונות קולינריים רבים. אז חשבתי לעצמי שלא יזיק לעשות את אותו הדבר גם עם עלי כרוב.

ניגשתי להכנה והתוצאה היתה מפתיעה
את המתכון כולו תוכלו למצוא בקישור http://itonochel.com/mag/mag1/#p=28 

http://itonochel.com/mag/mag1/#p=28
לחצו על התמונה לקבלת המתכון


יום רביעי, 2 ביולי 2014

אהרוני מבשל לעיתונאוכל

הכי מתאים שהראיון הראשון שלנו בעיתונאוכל, כמגזין חלוץ בתחומו, יהיה ללכת לקבל את ברכת הדרך אצל אחד השפים המובילים את דעת הקהל בישראל.
אהרוני, שהוא מחלוצי תכניות הטלוויזיה, מותיקי טורי האוכל הכתובים והשף שהצליח להדביק את כולנו במטבח האסיאתי, הז'אנר שיותר ויותר מצליח בארץ.
בצהרי יום קייצי וחמים, נסענו לביקור בית בביתו של השף ישראל אהרוני, אחד ממובילי תרבות האוכל בישראל.
לאחר שנבדקנו בציציותינו וקיבלנו את ברכת הדרך, ישבנו לשיחה חופשית על מה הוא אוהב, ואוהב פחות. 
את הראיון כולו תוכלו לקרוא במגזין כמובן בקישור 
 
לאחר שפטפטנו, אהרוני ניגש להכין לנו מנה ותוך כדי שהוא מנצח על הסירים, שלפתי את המצלמה וצילמתי 

את המתכון למנה שלו  עוף קצוץ עם תירס ועשבי תיבול טריים על אטריות אורז, תוכלו להוריד ישירות מהמגזין בקישור 

יום שלישי, 1 ביולי 2014

עיתונאוכל - ITONOCHEL

בשמחה ובהתרגשות, קבלו את הדבר הבא.
אחרי חודשים רבים של עמל, אחרי אינסוף נסיונות ושעות מול מסכים, אני מגיש לכם את היצירה הבאה שלי:
עיתונאוכל - מגזין האוכל הדיגיטלי הראשון של ישראל.

קבלו מגזין אוכל שכולו דיגיטלי, שלא עולה לכם מאום, שלא צריך להרשם וללא כל תנאי.
http://itonochel.com/

http://itonochel.com/
כל המתכונים הם מתכונים שהופקו במיוחד למגזין, הן על ידי טובי השפים, הן על ידי טובי הבשלנים, הן על ידי חברות יצרניות שרוצות לחשוף אתכם לעולם קולינרי חדש ומרתק.

אתם יכולים להדפיס, לשתף, לשמור או כל דבר אחר שאתם רוצים. זה קל ונוח. תוכלו לעיין בו על המחשב שלכם, באייפד או בטלפון הנייד. הוא מתאים לכל המכשירים והמחשבים שיש.
http://itonochel.com/

בנוסף, הטמענו בתוך כל מתכון אפליקציה שיכולה לעשות לכם את החיים יותר נוחים. אם תורידו את רשימת הקניות של כל מתכון, מיד תקבלו אותה ישירות לאפליקציה שלכם וכך תוכלו לנהל את הקניות שלכם בצורה חכמה.
לא די בכך, האפליקציה גם יודעת להציע לכם את סל הקניות שלכם במקום שיעלה לכם הכי פחות. כך אתם לא רק יעילים אלא גם חוסכים.

אז קדימה, לייק קטן בפייסבוק ואנחנו חברים.

להתראות