יום שלישי, 13 במאי 2014

בראוניז מושחתים או אולי נקרא לזה בראוניז של הולילנד

הטלוויזיה דלוקה וברקע אני שומע את גזר הדין של מואשמי ופושעי הולילנד.
אין ספק שהם מושחתים והם הרוויחו ביושר רב את העונשים שהוטלו עליהם. אז לכבוד המושחתים, הנה משהו מושחת. אני מודה באשמה, שלא התאפקתי ומיד טעמתי.

הכי אני אוהב את המתכונים המוזרים האלה שבקריאה ראשונה הם נראים הזויים לחלוטין. זה קרה לי כשעשיתי את עוגת השאריות גלידה (שמאקו בחרו בה להיות אחד מהדברים שיעשו לכם את החורף, מס' 5 ברשימה או בקישור הזה) והנה זה בא מחדש והפעם, "בראוניז מפתיעים".
מה כבר יכול להיות מפתיע בבראוניז? אהה, מה שתשימו בפנים. רעיון. לא?
המתכון מסתובב מאחד האתרים שכולם משתפים קישורים שלהם (מבלי לקבוע האם מדובר האם מדובר במשהו חיובי או שלילי) ולשמחתי, לעיתים גם אני נחשף אליהם.

המקור של המתכון הוא מהבלוג חביב miss-renaissance של אווה, קונדיטורית גרמניה שמתגוררת בשיקאגו.
כל מה שהיא עשתה, היא שמה חטיף מגניב של פררו רושה.
לצערי לא היה לי פררו-רושה בבית ומכיוון שהייתי צמוד לטלוויזיה כדי לשמוע את שלל הפרשנים, נאלצתי להשתמש במה שמצאתי בבית אבל תהיו בטוחים שההפתעה עודנה עובדת להפליא.

רשימת קניות:
מרכיבים
180 גרם חמאה
400 גרם שוקולד מריר
¾ כוס קמח לבן
5 ביצים
2 כוסות סוכר חום
½ כפית מלח
כפית תמצית וניל
וההפתעה: כדורי שוקולד כמו פררו רושה או כל מיני בונבונים שיש להם מילוי פריך. (שימו לב שלא כדאי להשתמש בפרלינים כיוון שהם ימסו בחום האפיה.

אופן ההכנה:
ממיסים את החמאה בסיר קטן על אש נמוכה מאוד. שוברים את השוקולד ומוסיפים אותם לסיר. מכבים את האש אחרי הבחישה וממשיכים לערבב עד להמסה מלאה של השוקולד.
מערבבים במיקסר יד את הביצים עם הסוכר, המלח והתמצית וניל במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם נעים ואוורירי.
יוצקים פנימה את השוקולד המומס והקמח בתנועות קיפול.
יוצקים את התערובת לתבנית עד לגובה 3/4 מגובה שפת התבנית.
ועכשיו ההפתעה: משקיעים פנימה את ההפתעות ומכסים בתערובת.
מכניסים לתנור שחומם מראש בחום 180 מעלות למשך 25 דקות.
מתי הבראוניס מוכנים? כשמתחילים לראות סדקים קלים על פני השוקולד.

אני מודה שלא התאפקתי ולא חיכיתי שהבראוניז יתקררו ועל כן טעמתי מיד כשהכל עוד חם. אתם יודעים מה, שווה.
ותודה לאלון בוגין על השם המקורי :) 

הקישור המקורי לבראוניז של אווה
http://missrenaissance.com/2013/01/15/currently-baking-rocher-stuffed-brownies/
הקישור למייל שקיבלתי
http://www.baba-mail.co.il/content.aspx?emailid=28252


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה