יום רביעי, 29 בינואר 2014

אום עלי

הכל התחיל בעיון באינסגרם של ליטל שמש, כתבת הוידאו של ישראל היום, בעלת אתר פינקיש וכותבת טורים בשלל אתרים ברשת.
עקבתי אחרי האינסגרם שלה (בחלקן אני מופיע בעצמי) ותמונה אחת תפסה את עיני. תמונה של קינוח שליטל טעמה בעת שהותה בירדן. שמו של הקינוח הוא אום עלי וכך זה נראה אצל ליטל (שמצלמת עם האייפד שלה כל מה שזז, וגם מה שלא)
http://web.stagram.com/p/560645003365437203_1498186
אום עלי של ליטל

הלכתי לרשת וחיפשתי מה זה לכל הרוחות אום עלי ומי היא היתה אמו של עלי. (ואיך זה שלא טעמתי אותו בביקורי בירדן???)
להפתעתי, מדובר בקינוח השייך למדינות הסובבות אותנו כמו מצרים, ירדן וסעודיה ומדובר בקינוח מאוד פופולרי שיחודו הוא שימוש בשאריות של עוגות.הם קוראים לזה, עוגת פודינג.

אז הנה לכם, אחד הפתרונות שהכי תאהבו מה לעשות עם השאריות של העוגות משבת.

אום עלי
3-4 כוסות של עוגות של שבת, חתוכות לקוביות קטנות. אפשר לקחת כמעט הכל. עוגות בחושות, קרואסונים, רוגלך, דנישים, חלות מתוקות ועוד
1/2 כוס קורנפלקס מכל סוג
3 כפות סוכר
3 כפיות קינמון
חופן חמוציות 
1/2 כוס קוקוס טחון
כפית תמצית וניל משובח
1 כוס חלב
1 כוס יוגורט (השתמשתי ביוגורט ביו 1.5% החדש בקרטון של תנובה)
2 כפות גבינה לבנה 9% 
תוספות אפשריות ורצויות: אגוזי פקאן, פיסטוקים, דובדבנים, צימוקים וכדומה

הכנה:
מחממים את החלב יחד עם תמצית הוניל הסוכר והקינמון. מביאים לרתיחה. מכבים את האש ומוסיפים את היוגורט. בוחשים היטב עד לאיחוד של הכל למרקם אחיד ומוסיפים את המאפים לסיר.
מטביעים את העוגות בתוך הנוזל ומשרים למשך 10 דקות.
משמנים כוסות מאפינס או ספלים חסיני חום ויוצקים את התוצרת לתוך הכלים. מחממים תנור לחום 180 מעלות ומכניסים את הכלים כשהם שקועים בתוך תבנית עם מים המסים מחצית מגובה הכלים.
אופים במשך 20 דקות עד שהכל עולה יפה (וגם צונח, אם לא אוכלים אותו מייד) ומגישים.

איללילכה



אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה