יום חמישי, 16 בינואר 2014

שורשים מזוגגים


כחלק מ"הכן ביתך לחורף", הולכים על מתכונים ומנות שהם בקונצנזוס כמו "אוכל מנחם", "תבשילי קדירה" וכו'.
אם נבחן את המרכיבים לעומק, בסוף כולם נעים סביב ירקות שורש ובעיקר תפוחי אדמה. יש לי כבוד לירקות שורש שיש לנו בארץ וקצת פחות לתפוחי האדמה (אלא אם כן הם באים כצ'יפס) מכיוון שהם תמיד היו מבחינתי "תופסי מקום" בתוך הסיר, ישנם כמה וכמה תוספות שאני מכין לצד הארוחה שהם אינם עם תפוחי אדמה ותתפלאו, יש בהם ירק אחד שלאחר הפעם הראשונה שטעמתי, אימצתי את הרעיון.



ירקות שורש מזוגגים במיסו

רשימת קניות: 
2 סלקים שטופים
2 גזרים שטופים
2 לפתות שטופות
1 כף מחית מיסו (אם אין, אפשר לבשל בציר מרק או במים מומלחים קלות)
1 כף דבש
2 כפות רוטב סויה
כף חומץ בלסמי
3 כפות שמן זית

הכנה:
מבשלים את הירקות בסיר מים בתוספת מחית מיסו ומביאים לרתיחה.
מוציאים את הירקות ומסננים את המים. מצננים מעט וחותכים את הירקות לרבעים.
מכינים את הרוטב מהדבש, רוטב סויה, חומץ בלסמי והשמן זית ויוצקים את הכל מעל לירקות. מעבירים את הכל לתבנית אפיה ואופים בחום גבוה 200 מעלות במשך 15 דקות. מעבירים לכלי הגשה ומגישים כתוספת לארוחה 

שבת מנוחה 


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה