יום שלישי, 14 בינואר 2014

טובשבט של נקניקים

טו בשבט הגיע. מי אמר שחייבים לאכול רק פירות יבשים?
לפני ימים רבים נחת אצלי נקניק הפרח של יחיעם. עלו לי לראש המון רעיונות אבל מה שניצח על קבלת ההחלטה היתה הפוקצ'ה הריחנית הזאת שכל כך קל להכין אותה ולא די בכך, גם עיטור הפרחים שעליה, גרם לה שיחסלו אותה עוד לפני שהספיקה להתקרר.



מתכון פוקצ'ה עם נקניק פרח של יחיעם
מתכון להכנת 4 פוקצ'ות
מצרכים:
1 ק"ג קמח לבן מנופה
2 כפות שמרים יבשים
2 כוסות מים חמים (לא רותחים)
2 כפות מלח גס
1/4 כוס שמן זיתם
לתוספות:
נקניק יחיעם פרוס
עגבניות פרוסות
בצל סגול פרוס
עלי רוזמרין

הכנה:
לוקחים את כל מרכיבי הבצק ומערבבים יחד. לשים במיקסר בהדרגה ומוסיפים את המים לאט לאט.
ממשיכים ללוש עד שמתקבל מרקם חלק ובצק יציב.
מכניסים את הבצק כשהוא מכוסה למקרר למשך כ40 דקות.
מוציאים מהמקרר ומחלקים את הבצק למספר הפוקצות הרצוי.
מכדררים את החלקים ומכסים שוב עם מגבת בחוץ למשך כ15 דקות.
מחממים תנור לחום 150 מעלות
פורסים נייר אפיה בתבנית. משמנים בשמן זית ומשטחים את הבצק כמה שיותר אחיד. מסדרים את התוספות על הבצק תוך שמנסים להשקיע אותם כמה שיותר.
מכניסים לתנור ואופים עד לקבלת צבע זהוב ויפה.


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה