יום שני, 23 בדצמבר 2013

פרחי כרובית אפויה עם יוגורט ורוטב סויה.


מה עושים כשבמקרר יש כרובית חייכנית, יוגורט ו..זהו? 
זוהי אחת המשימות שעמדה בפני יום אחד כשפתחתי את המקרר, כולי רעב המסוגל לפרק בלטות רק במבט בעיניים. 
מה לכל הרוחות אני הולך לעשות עם זה? 
הכרובית הביטה בי בחיוך, אני הבטתי בה בזעף. היוגורט הביט בי בדיוק כמו ההוא מהפרסומת שווניה היימן עשה בפרוייקט הגמר שלו, כשהמוצרים מדברים אליו מהמקרר
ואז זה בא והנה הוא המתכון, אחד הכיפים והמעניינים שיצאו לי. פשוט, קל וטעים. 


פרחי כרובית אפויה עם יוגורט ורוטב סויה.

רשימת קניות:

ראש כרובית נקי ושלם
בצל אחד חתוך לרצועות
כפית גדושה חרדל
2 גביעי יוגורט חלק ללא תוספות
2 כפות רוטב סויה
3 שיני שום קצוצות דק
1/2 כפית פפריקה
1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס דק


שלבי ההכנה:

מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ושמים בקערה ביחד עם הבצל.
מכינים את המרינדה:
בוחשים יוגורט, רוטב סויה, חרדל, שום פפריקה ביחד ויוצקים על הכרובית והבצל. מערבבים את המרינדה עם הכרובית על מנת לכסות את הכל.
מעבירים את הירקות למסננת פסטה כדי להגיר את הנוזלים המיותרים. (אחרת באפיה הכרובית תהיה רכה כמו מחית)
מפזרים מעל מעט פלפל צ'ילי ומכניסים לתנור חם 170 מעלות למשך 25 דקות, עד שמתקבל צבע זהוב ומוציאים. מגישים חם.

 המתכון פורסם לראשונה באתר מאקו אוכל בקישור הבא



אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה