יום שלישי, 17 בדצמבר 2013

קלחי תירס בגריל



יצא לי כבר כמה פעמים להתקל במתכונים שונים שיש בהם תירס על הגריל. 
העונה הזאת עם הגשם המטורף והקמין הדולק, עשו את המתכון הזה ליותר רלוונטי, מכיוון שתנור דולק יש, קלחי תירס יש גם, וזמן פנוי יש בשפע. 
תוך כדי שהכנתי אותו, נזכרתי שלפני אולי 20 שנה הייתי שכיר באיזה מקום עבודה בו עבדנו מסביב לשעון. בעבודת הלילה, היינו מביאים איתנו המון הפתעות קולינריות וכך הצלחנו להעביר את הלילה בנעימים. 
לילה אחד הבאתי קלחי תירס שקניתי בשוק. אחרי שהבנתי שאין דרך לבשל אותם, חיפשתי את דרך מקורית להכנת התירס. עיני צדה את המיחם הגדול שעמד לרשות מי ששותה קפה וללא מחשבה מיותרת נוספת, השחלתי לתוך המיחם את הקלחים. עכשיו תחשבו מה עבר על אלו שבאו לעבוד בבוקר ולא הבינו איך זה שלקפה שלהם יש טעם של תירס. 
 
את המתכון הזה עשיתי לראשונה עבור מאקו אוכל. המשימה היתה שילוב של רוטב סויה ואכן כך היה. שילבתי את המתכון עם אחד הדברים האהובים עלי ביותר והנה הוא. 

תירס בגריל עם חמאה, רוטב סויה, שום, שמיר ובצל ירוק

מרכיבים:
4 קלחי תירס נקיים מעלים
1 כף גדושה חמאה
1 כף רוטב סויה
2 שיני שום קצוצות
1 בצל ירוק קצוץ דק
1 כפית שמיר קצוץ

הכנה:
שוטפים את התירס המים ומכניסים אותו לתנור בחום 180 מעלות כשהוא עטוף בנייר אפיה.
ממיסים את החמאה ומכניסים את שאר המרכיבים לעוד דקה על האש ומעבירים לקערה קטנה.
לאחר 5 דקות שהתירס בתנור, פותחים את הנייר ומברישים את התירסים בעזרת מברשת עמידה לחום.
מחזירים את התירסים לתנור וחוזרים על הפעולה מידי 10 דקות למשך 1/2 שעה. (3 פעמים)
מוציאים ומגישים

המתכון עלה לראשונה באתר אוכל טוב של מאקו בקישור הבא

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה