יום ראשון, 18 באוגוסט 2013

טרנקוילה - השם קשה, האוכל משנה את התמונה

תל אביב של עולם העסקים מתחלקת לאזורים שנוצרו עם הזמן והם שינויי הטרנדים בעיר. אחד האזורים בתוססים ביותר זהו ציר רוטשילד שלאורכו צמחו מגדלי ענק בדיוק במקומות שהיו אולי הבתים הכי יפים בעיר. אלא שמאחורי רוטשילד, אולי בלי לשים לב, קיים מתחם עסקים נוסף הגובל עם שדרת היהודי העשיר בעולם ונושק מצידו השני עם דרום תל אביב, רחוב אלנבי והסמטאות שיש בהם בעיקר המון עסקים סיטונאיים, משרדים ישנים ותחנת משטרה מנומנמת. זהו רחוב מקווה ישראל לאורכו.
בשעות היום, מאות ואלפי אנשים מיוזעים אצים רצים מצד לצד להספיק עוד עסקה ועוד מכירה אבל עם רדת ערב, לובש המקום אוירה שונה, שלווה יותר ובליינית יותר.
כזו היא טרנקווילה. מסעדה איטלקית שבשעות היום תמצאו בה יותר אנשים עומדים עם משהו לחטוף ביד ובערב, הכל משתנה למסעדת בר באוירה איטלקית-ניו יורקית.
טרנקווילה יושבת על שפיץ של צומת רחובות, מעין אי קטן בלב הכבישים הסואנים, בערב זהו אי של ניחוחות וטעמים שלא רגילים למצוא באזור זה.
המדרכה הופכת להיות מקום ישיבה אלגנטי וחביב (המלצה: בקשו מהקב"ה וצוות מלאכיו רק למזג את האויר של תל אביב ותראו אלפי אנשים צובאים על המקום) עם תפריט נעים וקליל.


הוזמנתי לטעום ממבחר מנות הערב טרנקווילה מציעה (אגב, באיטלקית זו המילה המקבילה לסייסטה ובתרגום חופשי זהו "שקט") והנה הרשמים ממבחר מנות שאהבתי במיוחד. קבלו את התנצלותי הכנה כיוון שבאמת זכיתי הפעם למבחר טעים ומשובח:
פוקצ'ה אוורירית, חמה ורכה כל כך. אחד הטעימות שאכלתי אי פעם. בתוספת שלושה מטבלים זעירים שמשביחים את טעמה של הפוקצ'ה. 29 ש"ח.

אספרגוס ירוק בחמאה לבנה עם יין לבן ופרוסות פרמז'אן 36 ש"ח. מנה כה פשוטה וכה טעימה. בצלחת זה נראה כאילו אין כלום אבל בפה חגיגה של טעמים.

סלט מוצרלה באפלו עם אנשובי, עגבניות קומנדו, בצל ובזיליקום 36 ש"ח.
הסוד בסלט הוא הפריכות והטריות. מנה שכל כך קל ליפול בה אבל זאת היתה עשויה הכלכה אם כי הייתי מתבל אותה עוד קצת.

דג מוסר ים צרוב על הפלנצ'ה על פסטה פפרגלה. 110 ש"ח.
מנה יקרה (מאוד) לטעמי אם כי היתה טעימה ולצערי כמעט שלא הספקתי לטעום ממנה וזה אומר שלחברי לשולחן זה היה טעים.

כוכב הערב: ניוקי עגבניות 64 ש"ח.
ללקק את הצלחת, את האצבעות ואת הטבח שהכין את המנה. כל ניוקי מלמליאן. טעים טעים טעים.

הטעימה האחרונה שלפני הקינוחים: פיצה מרגריטה בופאלו 55 ש"ח. פיצה מקמח איטלקי (שלדעתי הוכנה מבצק מחמצת), מה שנתן לה פריכות נעימה כמו לחם מחמצת אמיתי כשעליה מבחר טעמים שרק פיצה יכולה לתת. מינון נכון של תיבול, של מרכיבים ואכן מדובר בפיצה מצויינת וטעימה.

לקינוח: שתי מנות שעושות נעים ממש לפני שמקבלים את החשבון או שחוזרים למציאות:
קרם ברולה 35 ש"ח וגלידת טרנקווילה בתוספת פירות יער 24 ש"ח. אין צורך להרחיב במילים.

מומלץ!!!

טרנקווילה, מקווה ישראל 1 תל אביב. כשר בהשגחת הרבנות תל אביב

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה