יום רביעי, 30 בינואר 2013

סוג של מהפך - חלות חלביות

ביום הבחירות היינו חסרי מעש.
כל הבית התעורר לו באיטיות ולאט לאט כל התכניות שרקמנו רק יום קודם, הלכו והתאדו. אף אחד לא רצה ללכת לשום מקום ואני, מיותר לציין שכל מה שרציתי זה עוד כמה רגעים של שקט.
נכון  שלא היו צפויות דרמות והיה צפוי שלא יהיה מהפך אבל תמיד יום הבחירות היה יום שכולנו היינו מרותקים לטלוויזיה בדומה לימים של האירוויזיון או משחקי הגמר של מכבי.

אז עד שהילדים יחליטו מה הם רוצים, פניתי לי למטבח בהכנת חלות כשאת זמן ההתפחה ניצלתי במימוש זכותי לשנות את סדרי העדיפויות של מדינתנו.
את המתכון גנבתי מחוברת מתכונים שהיתה צמודה למיקסר. המתכון הגיע ממקורו מנורבגיה והבחנתי שהוא מורכב מחלב כשכמובן במקור אין חלב בחלות שלנו.
לאחר שהוכרזו התוצאות, איש איש מבני הבית שמח על נצחון בחירתו (עכשיו נותר לכם לנחש מה כל אחד הצביע), פתחנו שולחן של ארוחת ערב מלכותית עם יופי של חלות. 


שימו לב, זהו מתכון חלבי. למתכון פרווה, יש להחליף את החלב במים פושרים. 

מצרכים:
25 גרם
1.5 כפות
שמרים יבשים
500 מ"ל
2 כוסות
מים

1/2 כפית
מלח
50 מ"ל
1/4 כוס
סוכר
1,200 גרם
5 כוסות
קמח לבן לחלות

2 כפות
מרגרינה



להברשה:



1
ביצה


פרג או שומשום

שלבי ההכנה:


מחממים את המים עד להופעת בועות רתיחה ומפוררים את השמרים. מתחילים להפעיל את המערבל במהירות הנמוכה ביותר. מוסיפים את הסוכר, קמח, מרגרינה ומלח ולשים במשך 5 דקות. מכסים את הקערה ונותנים לבצק לתפוח כ-1/2 שעה. מחלקים את הבצק לשני חלקים וכל חלק מחלקים ל3 חלקים שווים. מגלגלים את החלקים לכדורים ומכסים במגבת.
לשים כל כדור לאורך עד לקבלת נקניק ארוך.
לוקחים כל שלושה נקניקים וקולים אותם לצורת צמה. לוחצים בקצוות על מנת לסגור את הפינות ומניחים בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה משומן. מכסים את התבנית במגבת ומשאירים להתפחה לעוד 1/2 שעה.
מברישים את החלות עם ביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום או פרג לפי הטעם.
אופים את החלה בחום 200 מעלות למשך 30 דקות.
מוציאים את החלות רק כשרואים צבע אפיה יפה . מקררים על גבי רשת ומגישים. 


גיט שעבס