יום שני, 3 בדצמבר 2012

מחמיצים פנים

מדובר באחד המתכונים הכי פשוטים שיש שיכולים לשדרג כל תוספת או סלט המוגש לצד הארוחה.
לצערי, מסעדות סיניות למיניהן מציעות את הסלט הזה במחירים מופקעים להחריד וללא כל סיבה אמיתית. ככה זה שיש ביקוש למשהו טעים וטוב. בדיוק כמו בבורסה, הביקוש מעלה את המחיר.
זה הזמן גם לפרגן. בדיוק באותם הימים שהכנתי את המתכון הזה, תותי מהבלוג ללקק ת'תות, הכינה פלפלונים כבושים. הכבישה היא אינה אותה כבישה אבל הרעיון דומה כאח בוגר.
המתכון הוא שדרוג ושיפור של מתכון ישן של חצילונים כבושים, אותו כבר לקחתי כמה פעמים למקומות אחרים עם שינויים אחרים. והרי זה פלא, הוא מוצלח וממכר.
בארוחה האחרונה שלנו, בה חגגנו יומולדת לאחת האורחות, היא נשבעה שהיא לא הולכת בלי לקחת איתה צנצנת אחת הביתה.
אז הנה המתכון. תזכרו שהכי קל זה 1 מידה מכל דבר (חומץ, סוכר, מים)
מצרכים:
גזר
מלפפון
צנון
לנוזל הכבישה:
כוס חומץ בן יין. (תאמינו לי שאפשר גם ללכת על הגרסה הזולה שהיא חומץ 5% תעשייתי)
כוס סוכר
כוס מים חמים
תוספות:
עלי דפנה
פלפל אנגלי
פלפל חריף קצוץ

הכנה:
פורסים את הירקות לפרוסות ומפזרים מעל את הסוכר. נותנים לירקות להזיע ולאט לאט מוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים ונותנים לנוח כשעה. מעבירים לצנצנת ולמקרר למשך יום אחד לפחות





2 comments:

  1. אוי אוי אוי, כמה שאני אוהבת חמוצים. סטייה קשה שכבר הרבה זמן אני בגמילה ממנה. ועדיין, בכל פעם שמשהו כבוש עובר תחת אפי, קשה לי להתאפק.
    מתכון ממש קליל ואני בטוחה שטעים. בא לי לנסות מצד אחד, מצד שני, אני בגמילה כאמור. סיבכת אותי!

    השבמחק
  2. אני חושב שאני הולך להקים בלוג רק בשבילך
    כולל טעימות חופשי

    השבמחק