יום שישי, 9 בנובמבר 2012

פריחת הברוקולי

לפני ים של פוסטים כתבתי פוסט שהיה מאוד פופולרי על כרובית בתנור.
לכרובית יש אחות קטנה וערמומית הלא היא הברוקולי. נזכרתי בירק הזה באחת מארוחות שבת בסיפור שהיה לי בתקפות שירותי הצבאי.
בתחילת דרכי הצבאית עטורה צלשים ומדליות, הייתי בנח"ל והייתי בסוג של האחזות שניסו לגדל בה חזרת, החריף של פסח. אז בהתחלה הם הקצו כמה דונמים קטנים לטובת ההרפתקאה ולמרבה הצער של המגדלים, התברר שלירק הזה אין גבולות. הוא מצמיח שורשים מכל פינה ומתרבה ללא יכולת להשטלט עליו.
כזה הוא, כך התברר לי, הברוקולי.
ירק יפה עם תפרחת יפה של עלים גדולים וטעמים שורשיים, אלא ש...אי אפשר להשלט על גידולו אלא אם כן יפסיקו לו את המים.

לפני כמה ימים אירחתי בביתי את צלם מעריב שבא לצלם אותי לתבה על מאסטרשף בעיתון סופשבוע.
מעריב שלחו את צלמם המוערך יוסי אלוני החביב עלי במיוחד ותוך כדי שהוא מקליק אנחנו מפטפטים לנו על מה אני הכי אוהב לבשל.
אמרתי לו ה-כ-ל ואז נזכרתי שאחד החסכים שלי הוא לצייר. מה לעשות, לא יודע לצייר.
אז הנה ציור שלי, באוכל.
אולי זה יפה. אולי זה לא. עניין של טעם.


ברוקולי מהיר בתנור
מצרכים:
ברוקולי שטוף
2 כפות מיונז
2 כפות חרדל דיג'ון עם גרגירים
1 כף לימון כבוש
1 שן שום קצוצה.

הכנה:
מערבבים את כל המרכיבים בקערה ומברישים על עלי הברוקולי. כדאי למלא את כל החללים שבין הפרחים וכן את הגבעולים.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך כ-15 דקות עד לקבלת צבע זהוב ויפה.
ואוכלים.
תכינו עוד, שישאר גם לאורחים 

אופס, הנה אני על כן הציור. משפץ.








אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה