יום ראשון, 24 ביוני 2012

סלט קיץ הראשון. מישמשים עם גבינת צאן וסלרי

מאוד מקווה שאף אחד מקוראי הבלוג לא יחשוב שמדובר בלחץ חברתי אבל גם אני הכנתי סלט עם משמשים. 
לפי מה שזכור לי ולמרות כל מה שכותבים ברשת, משמשים אפשר להשיג תקופה ארוכה במהלך הקיץ והם לא מגיחים רק לתקופה קצרה של מספר ימים אלא אם כן אני מדבר עכשיו שטויות. 
בחנות הירקות שלי היו משמשים במחירים מצחיקים. 99 אגורות לקילו. העמסתי 2 קופסאות שבחלק התחתון שלהם היו משמשים מתפוצצים מבשלות. 
הבאתי ושמתי במקרר. 
תוך כדי שאני מתלבט מה להכין, מצאתי עצמי מפרק את המישמשים ולאו דוקא אוכל אותם. היה זה משקע מילדות כשרדפתי אחרי כל גוגו פנוי. לכו תשכנעו את ההורים שיכול להיות שהמשמשים הגיעו בלי הגוגואים...


סלט משמשים צרובים עם גבינת צאן וסלרי. 

מצרכים: 
5 משמשים בשלים חצויים
1/2 כוס סוכר חום
1 בצל סגול חתוך לרצועות 
2 גבעולי סלרי 
קוביית גבינת צאן 
שומשום שחור 
לרוטב:
חומץ בלסמי 
שמן שומשום 

הכנה: 
ממיסים את הסוכר החום עם מעט מים במחבת ברזל. יש להקפיד על להבה נמוכה על מנת שהסוכר לא ישרף. 
מכניסים את המשמשים למחבת ומגבירים את הלהבה עד לצריבה יפה. 
חותכים את הגבינה לקוביות בגודל רצוי ומעבירים לקערה 
חותכים את גבעולי הסלרי ומכניסים את הכל לקערה יחד עם הבצל הסגול. 
מוציאים את המשמשים ומקררים אותם מעט ומוסיפים גם אותם לקערה. 
מכינים את הרוטב: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב יחד ויוצקים מעל לסלט. מערבבים בעדינות ומפזרים מעל שומשום שחור ומגישים 




אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה