יום שלישי, 22 במאי 2012

מגלה טפחיים מעולם הבלוגרים ואוכל קצת פסטה לקראת שבועות

עולם הבלוגרים הוא עולם עצום ומיוחד בפני עצמו והבלוגרים בעולם האוכל זה כבר סיפור אחר
בלוגרי אוכל נפגשים פה ושם אבל הם לעולם לא יסגירו לאן הם הולכים ומה הם עתידים לעשות. כל אחד שומר עצמו בשבע עיניים שמא...
מדובר בעולם שכולו אוכל, יצרים וגם אם יורשה לי לומר, קצת אגו. כולם, כל הבלוגרים ביחד הם מילכוד שממנו לא יוצאים בחיים ולעשות תחרות בין בלוגרים, אוי אוי אוי, זה בערך כמו לשחזר את ירושימה. 
יניב פרטוש ממבשלים חוויה עשה זאת, בחסות פסטה ברילה, עם הרבה חן וחיוך מצד לצד, קצת כריזמה של רס"ר בגולני והצליח להושיב את כל הבלוגרים לארוחה שהם הכינו. כולם  התחרו ביניהם, כולם הכינו את המנות שלהם וכולם אכלו מהם יחד, מסביב לאותו שולחן. 


את יניב אני מכיר כבר כמה שנים. חברים וירטואליים וגם ממשיים עוד לפני שידענו לתקתק על המקלדת.
אם מישהו מסוגל לחבר בין קצוות, זה יכול להיות רק אצל יניב ורק במבשלים חוויה. ולמה?
מבשלים חוויה לוקחים את עולם האוכל ומחברים בין אנשים. הקונספט הוא מאוד ברור. במטבח רוקחים טעמים, עדות ודעות ובסופו של דבר משהו צריך לצאת מכל הקדירה הזאת.
עסקים שמחפשים לחבר בין אנשים, כאלה שעובדים יחד זה לצד זה או כאלה שמכירים זה את זה רק בפינת הקפה בעבודה ומקסימום בחניה, לא יודעים כמה תמורות ויכולות אפשר להוציא מכל אחד. לשם כך הם מתכנסים אצל יניב, לסדנת חיבור בין אנשים.
עכשיו אני מבין למה באנו כל הבלוגרים לשם....

ברילה ידועה לנו כבר מהאירועים שהם מארגנים. בשנה שעברה זה היה בתחרות הקליפ של ברילה. כל אחד היה צריך להכין קליפ שבו מככבים מוצרי ברילה
למי שלא זוכר...הנה תזכורת קלה
אז לאירוע השנה, התהפכו היוצרות. לא עוד להכין מתכונים בתנאי בית ולא עוד לצלם או להפיק משהו יצירתי אלא קרב סכינים. פשוטו כמשמעו. 
מעבר לתחרות בין שתי קבוצות, היה עלינו גם להתחבר כקבוצה וליישם משימה אחת: הפסטה  צריכה לבוא לידי ביטוי בכל מנה. 
עכשיו קח לך בלוגרים שיש להם את זה והושב אותם יחד לבשל מנות תחרותיות. זה לא היה קל כלל וכלל אבל עמדנו בזה בכבוד. 
ולראיה הנה עדות חיה לשתי בלוגריות מאיה ויונית העמלות כל אחת על המנה שלה...
כל הבלוגרים בלי יוצא מהכלל הוכיחו את יכולותיהם הטובות והכינו מנות לתפארת ואני שמח הציג גם את המנה שאני הכנתי שגם היא מכילה לפחות מוצר אחד של ברילה. 


סלט חסה עם תפוחים מקורמלים עם יין אדום, גבינה כחולה וצ'יפס עלי לזניה מתרד. 
מצרכים:
לבבות חסה (החלק הבהיר של העלים, הכי קרוב לשורש). אם אפשר, הייתי ממליץ גם על עולש. 
2 תפוחים 
סוכר
יין אדום 
חומץ בלסמי 
חרדל ללא גרעינים
300 גרם גבינה כחולה 
2-3 עלי לזניה מתרד של ברילה (מוצר חדש ושווה) 


הכנה: 
מקרמלים את הלבבות עם סוכר חום ומעט דבש. מוסיפים את היין ומצמצמים עד שהתפוחים מקורמלים. 
חותכים את החסה עם הידיים לחתיכות גסות ומפזרים מעל גבינה כחולה מפוררת בידיים. 
מטגנים עלי לזניה שבורים בשמן עמוק למספר שניות. הטיגון גורם ללזניה להפוך למעין צ'יפס פריך. מסננים משמן וסופגים עם נייר סופג. 
מוסיפים לקערה עם כל הסלט את התפוחים ומעל מפזרים את הצ'יפס לזניה שהכנו. 
למחבת שבו קורמלו התפוחים מוסיפים חומץ בלסמי, כף חרדל ומעט דבש. בוחשים על להבה קטנה על שמומס ויוצקים כרוטב מעל לסלט. 


חג שמייח 

תגובה 1:

  1. נשמע מיוחד חבל שלא צילמו לטלויזיה או לפחות ליוטיוב
    אפשר לשאול איזה בלוגים היו ואיפה המתכונים?

    השבמחק