יום חמישי, 26 באפריל 2012

יום העצמאות פרק 5 ואולי לא אחרון - קינוח מפתיע ביותר

האמת שלא בא לפתוח דיון על הקשר בין יום הזכרון ליום העצמאות. אצל אלו זה יום עצב אמיתי וישנם גם אחרים שזהו יום התארגנות ליום העצמאות. לשם שינוי, נשאיר זאת מאחור עם הפנים קדימה. 
הרשת מפוצצת במתכוני בשרים על האש. טיפים למנגלים פחמים, מנגלים ניידים, כאלה שפועלים על גז ועוד ים של רעיונות. 
מתכוני הבשרים יש לציין עולים ועולים באיכותם מידי שנה ושנה ואיתה תרבות האש הגלויה המתחילה להראות סימנים חיוביים. 
זה כבר לא רק לזרוק בשר על האש עד שישרף אלא מתחילה להתפתח כאן תרבות די יפה של מנגליסים או בלעז בר-ב-קיו. בהזדמנות זאת אני גם רוצה להמליץ על בלוגר רציני בתחום. אדוארד מהבלוג http://art-of-grilling.org/ מחזיק בלוג לתפארת שכולו אש ותמרות עשן. כנסו, תאכלו עם העיניים. 

אז מנגל יש, ולא משנה מאיזו איכות. לזה תוסיפו פלנצ'ה או סאג' או כל דבר שטוח ומתכתי.  למצרכים, מה שאתם צריכים זה בצק עלים, כזה של מלוואח או מכל סוג אחר ושוקולד למריחה ויש לכם קינוח לתפארת. 

רוגלך על האש


מצרכים:

בצק עלים (השתמשתי בבצק מלוואח)
ממרח שוקולד 
מנגל ופלנצ'ה. 







הכנה:
פורסים את הבצק ומשטחים אותו דק ככל האפשר. 
בעזרת סכין יוצרים צורות של משולשים, כמו פיצה. 
מורחים את ממרח השוקולד על המשולשים ומגלגלים מהצד הרחב אל הצר. 
יוצרים גלילים קטנים אותם מניחים אחד אחד על הפלנצה. אין צורך לשמן ואין צורך לעשות כלום מלבד לגלגל מצד לצד עד שמתקבל צבע צרוב-אפוי יפה.
מוציאים ומגישים

 ככה פשוט, חותכים למשולשים ומורחים שוקולד



מנחים על פלנצה לוהטת ותוך שניות זה מוכן 

עצמאות שמח לכל בית ישראל








אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה