יום שלישי, 13 במרץ 2012

פסח באויר. רעיונות למתכונים

עוד מעט זה רשמי.
פסח מגיע. חלקנו שמחים וחלקנו לא. אני לא!
הנה כמה מהסימנים שפסח מתקרב בצעדי ענק:
פורים מאחורינו. הבית עוד מלא בממתקים מהמשלוחי מנות והחמץ שכל אחד הוציא מהארונות. באוויר כבר יש ריחות עזים של פריחה. (הרגישים כבר מתעטשים ומרגישים זאת טוב טוב)
רוחות מזרחיות מגיעות מכל עבר (עם זה יש לי כבר חשבון אחר כשהרוחות מעיפות לי את הפריחה היפה שיש לי על עצי הלימון שבגינה. לא חבל על הלימונים שלא יהיו???)


משימה חדשה לי באוויר: מתכונים כשרים לפסח אבל...שלא ירגישו. 
נו שוין, לא ביג דיל. 
אז הנה הסנונית הראשונה. פשטידת קישואים אישית. 
הפשטידה הזאת מככבת אצלינו באירועים חברתיים וכמעט כל בית עושה לה גרסה אישית משלו. אנחנו גיירנו אותה מעט וגם עשינו אותה כשרה לפסח גם לכל סוגי המקפידים. 


פשטידת קישואים:
5 קישואים 
3 בצלים
1 וחצי כוס קמח תופח כשר לפסח 
3/4 כוס מים חמים (לא רותחים) 
3/4 כוס שמן
1/2 קוביה של מרק ירקות OXO (התחליף הכי קרוב לציר מרק שהוא לא אבקת מרק והאמינו לי שמדובר פה בטיפ רציני) מפאת הכשרות, אני משתמש רק בקוביות של מרק ירקות
מלח פלפל 
4 ביצים


הכנה: 
מגרדים את הקישואים על פומפיה או במעבד מזון. שמים במסננת וסוחטים את הנוזלים
מגרדים את הבצל ומוספים לקערה.
ממיסים את קובית המרק במים חמים ומוספים את שאר המרכיבים לקערה. 
יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס לתוף מנג'ט ואופים בחום 180 מעלות עד לקבלת צבע זבוה ויפה 


צ'או צ'או 



2 comments: