יום רביעי, 4 בינואר 2012

צ'יפס וסיפורים

אם אתם אוהבים את הסיפורים שאני מביא פה מידי פעם בבלוג, הרשו לי לנצל את הבלוג ואת הפוסט הזה ולהזמין אתכם ל"טיק-טוק 2" - ערב סיפורים אלטרנטיבי בפורמט ניו יורקי.

בערב, יעלו עשרה אנשים שיספרו סיפור מהחיים במגבלת זמן של 6 דקות בדיוק כשהרעיון הוא ליצור רצף של סיפורים מרתקים מהחיים. ואני אהיה שם לספר את הסיפור שלי שעוד לא סיפרתי מעולם. 

כדי שיהיה מעניין, הערב יהיה תחרותי ושופטים שיבחרו מהקהל ידרגו את הסיפורים ויתנו ניקוד לכל מספר וסיפורו (והפרס הגדול: חולצה!!!)
נושא הערב הסיפורים הוא "בית" 

הערב יתקיים במועדון הטוניק, אחד העם 54 ת"א, ב-11 בינואר 2012 בשעה 20:00.
כרטיסים במחיר מיוחד של 20 ש"ח בלבד ניתן לרכוש דרך הלינק הבא (לחצו כאן) 

ועכשיו למתכון: 

לפני כמה ימים העלתה רוני מבייקרוני תצלום מקסים של צ'יפס סלק. לא יכולתי לעמוד בפני התמונה ומייד שאלתי את רוני איך עושים את הדבר המופלא הזה. 
אחר כך אמרתי לעצמי שאם סלק, אז בטח אפשר גם ירקות אחרים וכבר יש בסופרים כל מיני צ'יפסים צבעוניים עטירי שומן. 
מאחר והוחלט בפוסט הקודם לנסות ולהשיל כמה גרמים על ידי מתכונים "בריאים", אין רעיון יותר טוב מלפצות את עצמי בצ'יפס תוצרת בית משלל ירקות ולפחות כדי להיזכר לטובה מהצ'יפסים המדהימים של אמסטרדם. 

צ'יפס ירקות שורש בתנור: 
מצרכים: 
2 גזרים שטופים 
2 סלקים שטופים
2 בטטות צרות וארוכות שטופות
נתח יפה של דלעת לא גרעינים וסיבים
שמן זית
מלח גס
נייר אפיה

הכנה: 
פורסים את הירקות בעובי דק בעזרת מנדולינה. (אם איך לכם, תהיה בעיה. נסו עם פומפיה) 
מרפדים תבנית בנייר אפיה ומורחים עליו שכבה דקה של שמן זית (או ספריי שמן) 
מסדרים את הירקות על הנייר אפיה ומושחים שכבה דקה מעל.
לקבלת קריספיות מפזרים מעל מלח גס
אופים בתנור בחום 180 מעלות למשך כ-18 דקות (לפי עובי הירק וכמובן עד לקבלת צבע זהוב ויפה) 
מוציאים ומקררים. 
את פרוסות הסלק כדאי להניח על רשת כדי לתת להם להתקרר ולהתקשות (בהתחלה הם קצת מושי אבל אחר כך הם מתקשים כמו שאר הירקות)




מסדרים יפה בקונוס נייר, כמו ב Chipsy King שברחוב 3 Damstraat מאחורי כיכר ה-DAM שבאמסטרדם.
קצת קטשופ או מיונז (בייתי) ומגישים





3 תגובות:

  1. נראה שיצא לך מעולה!
    תודה על הפירגון.
    נתראה בטיק טוק!!!

    השבמחק
  2. עכשיו בתנור... :) נראה מבטיח.

    עם זאת, במקרה של העדר מנדולינה (או כמו במקרה שלי, מנדולינה שנשברה במגרה כי הונח עליה פטיש שניצלים - ועדת חקירה מוקמת ברגעים אלו ממש) - אפשר גם להשתמש בקולפן ירקות להשגת אותה תוצאה :)

    השבמחק