יום רביעי, 14 בדצמבר 2011

קינוח בכוס בירה


קינוחים מאז ותמיד לא היו הצד החזק שלי. התוודעתי על כך כבר מספר פעמים. אולי יום אחד ניקח את זה בצורה רצינית. כשיהיה זמן...

בכל פעם שעשיתי משהו קינוחי, הייתי ניגש למצרכים בדחילו ורחימו שמא אפשל. עבודה על קינוחים היא בעייתית מבחינתי. זה יותר מדע מדוייק מאשר בישול מהלב וביד חופשית. ומה אם אני רוצה להוסיף עוד סוכר?

את המתכון הבא עשיתי הודות לקופסת גרנולה משודרגת שקיבלתי לטעימה מאיזו רשת שיווק. (ולא, הם לא שילמו לי כדי שאכתוב עליהם ואני עושה זאת מבחירה אישית שלי בלבד ועובדה שאתם לא רואים ולא יודעים מי הרשת) 

בדרך כלל אין לנו גרנולה בבית. אין קופצים על האוכל הבריא אצלינו. אולי חבל אולי לא, זה המצב הקיים.
הגרנולה שקיבלנו היתה מעניינת. עם תוספות של שוקולד, יוגורט ומלא דברים טובים.



מכיוון שהקינוח שתמיד יצא לי טוב יהיה קצפת אמיתית, 
מישהי שפגשתי בשבוע שעבר בסיור בשוק לוינסקי אמרה לי שהקינוח שלה כמעט בכל ארוחה חגיגית הוא כל כך פשוט וכל כך קוטף מחמאות.
היא פותחת קופסה של לפתן פירות מכל סוג ושמה אותו בצלחת הגשה גדולה. מעל היא מפזרת קצפת בוהקת ומעל הכל יוצקת את הסירופ שבקופסא. לקחתי את המלצתה והלכתי על הדרך הקלה ביותר שיש והנה התוצאה.


1 מיכל שמנת של טרה (כי את תנובה עדיין מחרימים)
1 כוס סוכר
גרידה מחצי לימון
1 שוט ליקר דובדבנים
1 כף סילאן
½ כוס גרנולה

מקציפים את השמנת לפי ההוראות. מוסיפים חצי כוס סוכר
ממלאים כוסות/גביעים להגשה(כדאי להעזר בשקית זילוף וצנטר)
בסיר ממיסים סוכר עם כף סילאן וחצי כוס סוכר. אחרי רתיחה קלה מוסיפים את הליקר ומביאים לצמצום עד לקבלת סירופ.
ממלאים את הכוסות בגרנולה ויוצקים מעל את הסירופ הסמיך
אפשר להחזיר למקרר ולתת לרוטב לחלחל לתוך הקצפת או להגיש מיד כי זה טעיםםםם

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה