יום שני, 26 בספטמבר 2011

מתכונים לחג, שנה טובה, ברכות, איחולים וברכת הדרך.

שנה חלפה שנה באה
לפני יותר משנה, בקיץ הקודם, עלינו לאויר. לשנינו זה היה משהו חדש. התגובות היו מדהימות והמחמאות הרקיעו שחקים. התנאי הראשון עליו החלטנו היה שעושים מה שטוב לנו ובהנאה. 
כך עברה לה שנה ועוד קצת.
לפני שנה בדיוק, כתבתי כאן פוסט ובו איחלתי לאיה, שותפתי לבלוג את מיטב האיחולים והברכות לשנה החדשה עם קריצה קדימה. היא לא אכזבה והראתה שאם רוצים, אפשר להיות מהמובילים ואין לי שמץ של ספק שללא הטאץ' בשבידיה (או במצלמתה), לא היו נראות המנות כך. 
אלא ש... רק מי שמכיר את עולם הבלוגרים מקרוב יודע היטב שכדי להיות שם, יש להשקיע לא מעט. לפתע יש לך עבודה נוספת ששכרה אינה בצידה ועם פידבקים לא הולכים למכולת. 
איה, שכבר יש לה בלוג אחד משלה, החליטה שעדיפה ציפור אחת ביד והחל מימים אלה, תוכלו לפגוש אותה רק בבלוג שלה שעוסק בעיקר בצילום. סיכמנו שהבלוג הזה ביסטייל ימשיך כקדם אבל אני אשא בכל התפקידים (עכשיו אני אהיה גם הצלמת וגם הבוסית) וברור כשמש שהשראתה תישאר כאן לנצח. אני לא נפרד ממנה, כי חברים לא נפרדים ואין ספק שעוד נראה אותה בסביבה. 
את ברכתי מהשנה שעברה אני רק מחדד. השנה אחרונה הוכיחה לי כל כך הרבה דברים שהיו בערפל. הלכתי עם האינטואיציה שלי ולא טעיתי. בעיקר למדתי שאין לסמוך רק על מראה הקנקן. שלא להביך את עצמי ואחרים שסביבי, אוכל להגיד שככל שמתעמקים יותר, כך נדהמים יותר. 
אני שולח לה מפה את ברכת הדרך. וכמו שאמרתי בשנה שעברה, אני יודע שיום אחד היא תהיה נקודה גדולה. 

ועכשיו בחזרה לעבודה.
תפוקת העבודה בימים האחרונים לא בשיאה. כולם קודחים ורוקמים מתכונים לארוחות החג. 
אני מקבל טלפונים ומיילים מחברים המבקשים טיפים שונים ומחפשים קישורים למנות מוצלחות ובעיקר שיהיו קלות הכנה. 
מיום רביעי ועד למוצאי שבת, נשב ל-7 ארוחות מפוצצות, מזל שיש יום כיפור כמה ימים אחרי. 
לכבוד החג, בניתי תפריט ל-3 ארוחות חג ממבחר המנות שהעלנו בבלוג. חלק מהמנות מורכבות על סימני החג (לדוגמא: סלק - שיסתלקו אויבינו, דלעת (כרתי בארמית) שיכרתו שונאינו ועוד) ומקפידי הכשרות יחליפו את המוצרים החלביים בתחליפים. 
המנות קלות הכנה. לא צריך לצאת מהכלים אלא רק להכנס למטבח בהנאה ועם מוזיקה טובה.  
שתהיה לכולם שנה טובה. יותר טובה מקודמתה. 


ארוחת חג ראשונה: (לחצו על התמונות לקבלת המתכון)



ארוחת חג שניה (לחצו על התמונות לקבלת המתכון) 





ארוחת חג שלישית (לחצו על התמונות לקבלת המתכון) 


להתראות בשנה הבאה
מאיר. 

2 comments:

  1. העיקר שביסטייל פה. אוהבת אותכם! בהצלחה עם כל הבלוגים של כוווללם

    השבמחק
  2. העיקר שלא נעלמים.
    שתהיה שנה מעולה.

    השבמחק