יום ראשון, 13 בפברואר 2011

מנה עיקרית בסדרת התחרות של סוגת



אשה אחת באה לרבי לשאלת חכם.
לדבריה בשעת בישול המרק נפלה חתיכת חמאה למרק הבשר שבישלה ושאלתה היתה האם המרק כשר.
"מה גודל החמאה?" שאל הרבי
"ככה" ענתה לו האישה כשהיא מסמנת את גודל החמאה באצבעותיה.
"מממ ומה גודל הסיר בו התבשל המרק?" שאל הרבי כשהוא מקשה עליה
"ככה וככה" עונה לו האישה כשהיא מראה בעזרת ידיה את מידות הסיר.
לקח הרבי סרגל, מדד את מידת החמאה ואת מידות הסיר. פתח בספריו והחל מחפש מענה.
"אין בעיה" פסק הרבי אחרי מספר דקות. "המרק כשר משום שחל עליו דין בטל ב-60"
שבועות אחר כך פוגשת האישה ברבי שהיא עושה את קניותיה בשוק. "דע לך רבי, מאז שהייתי אצלך, המרק רק יותר טעים. אני שמה בדיוק בטל ב-60".



סטייק אנטריקוט על מחית שעועית לבנה ובטטה עם סלט עלים צבעוני
מצרכים:
סטייק אנטריקוט מיושן
200 גרם שעועית לבנה (של סוגת) מושרית במים למשך לילה
200 גרם בטטה.
אגוז מוסקט
מלח (של סוגת)
פלפל

לסלט:
סלק
צנון
שומר
קולרבי
שורש
פטרוזיליה
גזר סגול
לקט עלי בייבי
גרעיני חמנייה (של סוגת)
שמן זית
מלח (של סוגת)
פלפל גרוס

שלבי ההכנה:
מבשלים את השעועית עד לריכוך. מבשלים את הבטטה לריכוך מלא. מוסיפים שמן זית, מלח פלפל ואגוז מוסקט וטוחנים יחד למחית חלקה.
את הסטייק צולים על מחבת פסים לוהטת ומשומנת במעט שמן זית עד לקבלת דרגת הצלייה הרצויה.
מכינים את הסלט, בעזרת קולפן חותכים רצועות דקות, מערבבים את כל מרכיבי הסלט, מתבלים בשמן זית מלח ופלפל.
מסדרים את הצלחת: מניחים ממחית השעועית במרכז הצלחת, עליה את הסטייק ואחר כך את הסלט העלים.
מפזרים מעל גרעיני חמנייה ומגישים.


אז כן, גם עכשיו אנחנו צריכים את עזרתכם. הצביעו למנה שלנו בבאנר בצד ימין למעלה ושפרו את סיכויינו להגיע לפריז.

מסתבכים? הנה הסבר קצר







3 תגובות:

  1. די, אני לא יכולה יותר. עשיתם אותי רעבה.
    זו בדיוק מנה מהסוג שאני אוהבת.
    והצילומים - וואו אחד גדול.

    השבמחק
  2. המבוא קצר ומצחיק והמנה... תאווה לעיניים ולחיך. בהצלחה יקיריי בתחרות

    השבמחק
  3. סיפור מצחיק לאללה!
    המנה נראית תענוג! מתי קובעים ארוחה משותפת?

    השבמחק