יום שלישי, 18 בינואר 2011

מלבי תות שלא הכרתם


בפרדס כץ יש קשיש שיש לו דוכן לממכר מלבי כבר אולי 30 שנה.
הוא מכיר את כולם. את העוברים והשבים. את מי שקונה אצלו, וגם את מי שלא.
פעם ניגשתי אליו וביקשתי לקנות גם לי מלבי. המוכר קימט את מצחו כבוחן אותי וכף רגל ועד ראש, הוציא מפיו "אההההה" מסולסל והוציא מלבי קר מעגלתו כשהוא יוצק מעל את הרוטב האדמדם והוסיף "בלי קוקוס, כמו שאתה אוהב"
לא הבנתי איך הוא יודע שאיני חובב קוקוס אבל לא התווכחתי. הסימנים על פניו עשו רושם שהוא יודע ומכיר אותי, בטח יותר מאשר אני את עצמי.


באחד מנסיעותי לצורך עבודתי, הגעתי לעיר שטוטגרט שבגרמניה.
סוכנת הנסיעות סידרה עבורי את כל סידורי הנסיעה שכללו את הטיסות ואת הזמנת החדר במלון. למזלי הגעתי לשם ביום ראשון, מה שהותיר לי מספר שעות להסתובב בעיר בטרם יחל השבוע המטורף הבא.
כשהגעתי למלון, הגשתי לפקיד הקבלה את דרכוני לצורך רישום. פקיד המלון הרים גבות וקימט את מצחו, בדיוק כמו אותו מוכר מלבי מפרדס כץ, כעושה רושם שזיהה אותי והכירני.
לפתע פתאום, הוא החל לעבוד במרץ רב. קרא ל"בל בוי" שיקח את המזוודה, יראה לי את חדרי ואף נזף בו בגרמנית משהו לא ברור.
כשהובלתי לחדרי, גיליתי כי המלון שיכן אותי בסוויטה מפוארת רחבת ממדים מאובזרת מכל טוב שכללה ג'קוזי מפואר, מסכי טלוויזיה דקים בכל פינה, מערכת שמע משוכללת, שלל קינוחים, פטיפורים שונים  ופירות טריים שחיכו לביס.
נזכרתי באותם פרסומות שעושה משרד התיירות ל"תייר המליון" שמגיע ארצה ואז הם מפנקים אותו מכל טוב. אולי אני הלקוח האלף שלהם? אולי?
הנחתי את חפצי ותכננתי לצאת לעיר על מנת לטייל קצת.
בהגיעי לדלפק הקבלה, ביקשתי שימליצו לי על מקום או שניים לבקר ופקיד הקבלה הסביר לי שנהג המלון יקח אותי לעיר ויראה לי אתרים נבחרים.
שיחקתי את המשחק עד הסוף. למה לא? הוא טייל איתי במכונית שרד מפוארת, הזמין אותי לבירה טובה והראה לי את פניני העיר וכך טיילתי לי עד שחזרתי למלון.


בבוקר היום שני, בעודי מתכונן לקראת הפגישה הראשונה שלי, שאל אותי פקיד הקבלה האם אני מעוניין לסעוד את ארוחת הבוקר באגף הVIP  של המלון או שהארוחה תוגש לי לחדרי.
"קצת הגזימו הגרמנים" חשבתי לעצמי. אמנם חלק ממשפחתי נספו בשואה אבל לא זאת הדרך לפצותי וקצת לא ברור לי מדוע אני ראוי לכבוד מלכים זה?
האמת, לא שאלתי. "כל שאלה טרפה" כמאמר חכמינו. אולי כך הם נוהגים בכל הישראלים? אולי זוגתי בחרה להפתיע אותי וארגנה לי את כל הפינוקים הללו?
אחרי ארוחת הבוקר באגף המיוחסים, לקח אותי נהג המלון למקום הפגישה וביקש שאתקשר אליו כדי שיקח אותי בחזרה למלון. הוא לא ביקש, הוא דרש.
כשחזרתי למלון, הריטואל של ה"עושים כבוד" חזר על עצמו שוב והפעם הם די הגזימו בנחמדותם ולא היתה לי ברירה אלא לגשת לדלפק הקבלה כדי לברר את מהות הפינוקים להם זכיתי.
בהתחלה היה זה דו שיח של חרשים. אני שואל ופקיד הקבלה עונה משהו אחר שאינו קשור. עד שהבנתי משפט אחד "ראינו את שמך בדרכון ואתה שייך למשפחה".
"איזה משפחה?" שאלתי ולפתע האדימו פניו.
התברר שטעות אנוש החליפה בין זהותי לזהות אחרת, של אחד המאפיונרים הידועים בגרמניה.


מלבי עם תותים כמו של המוכר מפרדס כץ

מרכיבים:
1/2 כוס קורנפלור
3 כוסות חלב
3 כוסות מים
מי ורדים (קנינו בשוק לוינסקי הקסום)
כוס סוכר

הכנה:
מחממים בסיר 2 כוסות חלב ו-3 כוסות מים ואת כל כמות הסוכר על להבה בינונית. בוחשים מידי פעם ומשגיחים שלא ירתח
בקערה נפרדת ממיסים את הקורנפלור עם כוס חלב נוספת ומערבבים היטב כדי שלא יהיו גושים.
מוסיפים לתוך הסיר תוך כדי בחישה עד לאיחוד מלא. כשהסיר מתחיל להעלות בועות של רתיחה קלה, מכבים את האש.
מוסיפים 3-4 של  טיפות מי ורדים ומערבבים שוב היטב.
מקררים מעט ויוצקים לגביעים.

מקרמלים סוכר עם מעט מים ומכניסים תותים חתוכים.
ממשיכים לבשל על לקבלת "ריבה" סמיכה.
יוצקים על המלבי, מקררים במקרר ומגישים



7 תגובות:

  1. לגמרי יאמי! נראה מעולה. מלבי זה אחד הקינוחים האהובים עלי - קליל ונהדר.

    השבמחק
  2. אין לי ממש ניסיון עם מלבי..כמה ספלים יצאו מהכמות הנ"?

    השבמחק
  3. לשאלת הקהל:
    3 כוסות מים+3 כוסות חלב= 6 כוסות מלאות.
    לקינוח, יכול לצאת 8 כוסות קטנות/בינוניות, אולי אפילו 9.

    לרגישים לחלב או למי שרוצה פרווה, אפשר להחליף את החלב בחלב מי קוקוס(הדליל)ולא צריך להוסיף סוכר.

    השבמחק
  4. חחחח סיפור אדיר. מאיר מתי אתה מוציא ספר? שמעתי אותו ממך כבר לא מזמן, ועדיין לקרוא אותו שוב היה משעשע ביותר.
    ולגבי המלבי איזה מתכון מגניב! אני ממש אוהבת מלבי ואף פעם לא יצא לי להכין! אולי עכשיו יצא.

    השבמחק
  5. אוהבת את הסיפורים שלך ואוהבת את הכתיבה המשעשעת, המלאבי נראה משובח והצילומים של איה עושים לי נהדר בעיניים ובלב.

    יום טוב,

    מגי

    השבמחק
  6. חחחח...אהבתי מאוד
    כמו שנאמר כך יעשה המלך לאיש..
    ואהבתי את קינוח הנהדר
    תודה
    ושבוע טוב
    שונטי

    השבמחק