יום שלישי, 28 בדצמבר 2010

לצמחוניים זאת מנה. לנו זה רק התוספת – שעועית חלוטה בלמון גראס עם פטריות ופלפל אדום.


יש מנות שמתאימות לאחד ואינן מתאימות לאחר. הכל עניין של טעם וגם של אופי.
בעיירה נידחת אי שם במחוז גרנובל  (Grenoble)שבצרפת, התפרנסו בעלי המקצוע מסחר חליפין בין אחד לשני.
כולם היו שווים בעיני כולם מכיוון שלא תמחרו את עבודתם בממון.


יום אחד נכנס הנפח לרופא כשהוא מתפתל מכאבי בטן חזקים. בדק הרופא את הנפח, חיפש ובחן בספרות המקצועית שלו אולם לא מצא כל סיבה לכאביו של הנפח ועל כן נאלץ לשלוח את הנפח לביתו ללא כל טיפול כשהנפח בטוח שהנה שעותיו ספורות.
כשהגיע הנפח לביתו אמר לעצמו שאם נגזר עליו למות, לפחות יעשה זאת עם ארוחה טובה ונדיבה.
ביקש את בני המשפחה שיכינו לו ארוחת מלכים עמוסה מכל טוב ועמוסה בשעועית ירוקה שהייתה אהובה עליו כל כך. ישב הנפח וזלל לשובע את כל הארוחה תוך שהוא מחלק את רכושו לבני המשפחה ונפרד מהם לשלום בדרכו האחרונה. בסיומה של הארוחה, הלך הנפח למיטתו כשהוא כבר בטוח שהוא בדרכו לעולם שכולו טוב.
בבוקר הלך הרופא לראות מה שלום הנפח, שמא עליו לדאוג לגופתו של הנפטר וגילה שהנפח שמח וטוב לב כשלשום.
על מנת שלא לשכוח, תיעד הרופא את המקרה ורשם בספריו שגילה שלשעועית ירוקה יש סגולות מרפא המסוגלות להחיות ולרפא כל הסובל מכאבי בטן.
יומיים אחרי המקרה, הגיע אל הרופא השוטר של העיירה שגם הוא מתלונן על כאבי בטן חזקים.
"שמע" אמר לו הרופא, "לפני יומיים גם הנפח סבל מאותם כאבים. בקש שיכינו לך ארוחה טובה עם המון שעועית ירוקה. כנראה שיש בירק הזה סגולות מרפאות"
הלך השוטר ועשה כדברי הרופא.
תוך שעתיים, נקרא הרופא לקבוע את מותו של השוטר.
לאחר קבורתו של הרופא, חזר הרופא לביתו, הלך לספריו ורשם: "מה שטוב לנפח, לא תמיד טוב לשוטר"



מצרכים:
800 גרם שעועית ירוקה (בשקית)
3 פלפלים אדומים
חבילת פטריות
2 שיני שום
2 ענפים של טימין

הכנה:
חולטים את השעועית במים רותחים עם עלי למון-גראס ומשרים למספר דקות. עלי הלמון-גראס יתנו ניחוח רענן ולימוני. (טיפ: שימו את הלמון-גראס בקערה עם המים החמים ואת השעועית במסננת בגודל הקערה כך שתוכלו לשלוף את השעועית בלי עלי הלמון-גראס) 
בינתיים, קוצצים את הפלפל האדום ואת הפטריות לגודל הרצוי כדי לתת נוכחות לכל מרכיב. אנחנו חתכנו את הפטריות לרבעים ואת הפלפלים לקוביות קטנות ושוות. 
מטגנים מעט שום בשמן זית במחבת ברזל, מוסיפים את הפטריות ואת הפלפל האדום ומטגנים למשך 2-3 דקות. 
מסננים את השעועית ומוסיפים גם אותה למחבת לחימום מהיר. 
מעבירים לצלחת הגשה, קצת מלח פלפל, מקשטים עם עלי טימין ומגישים 




2 comments:

  1. מעולה.. אבל איפה משיגים למון גראס ??

    השבמחק
  2. כמה צחקתי!!! סיפור אדיר!

    השבמחק