יום שלישי, 10 באוגוסט 2010

מדווחים מהשטח - שוק לוינסקי


זה נכון שיש סטודיו למופת ויש גם מי שיכין את המתכונים והאוכל אבל הרגשנו שהגיע הזמן גם לצאת למרחבי הניחוחות של העיר הגדולה.
המקום הראשון שעלה לנו לראש, ממש פה אחד, היה שוק לווינסקי.
אין חובב אוכל ובישול שאינו מכיר. נכון? לונה פארק לחובב הקולינרי.




אז בואו נתחיל קצת בהסטוריה.
מי הוא בכלל לוינסקי ואיך הוא קשור להיות זה שזכה להיות נשוא שם אחד הרחובות הכי מפורסמים בתל אביב בתחום הקולינרי?
לא באנו לספר לכם שלוינסקי היה סופר ציוני שחי ברוסיה וחיבר ספרים בדמות הכמיהה לארץ ישראל, זה לא שיעור הסטוריה היום.
אבל כן נספר לכם ששוק לוינסקי הוקם על ידי תושבי שכונת פלורנטין דאז שהגיעו מאזור הבלקן, יוון וטורקיה.
בהעדר יכולות להתפרנס, שכן רובם הגיעו אחרי שנטשו את עסקיהם מאחור, החלו לעסוק התושבים ברוכלות מפה-לשם ממה שהכירו מסביבתם הטבעית. לאט לאט החלו גם למכור תבלינים ושאר מוצרים הקשורים למטבח ממנו באו.
עם הזמן, נפתחו באזור גם מסעדות טורקיות ויווניות ועד היום יש ניחוחות של בורקס טורקי ואוזו המתערבבים להם בשלל ריחות התבלינים שבאזור.
עד כאן מי ולמה




עכשיו, לסיור שלנו.
תחנתנו הראשונה היתה איך לא, גרובשטייןהביסית התעקשה שהיא חייבת עוד פריט לאביזרי אפית העוגות שלה אז שמנו פעמינו לבקר את עלמות החן הגרובשטייניות. רותי גרובשטיין והרמינה מאיר קיבלו אותנו בחמימות נעימה ועזרו לנו לצאת בשלום בלי נזקים כלכליים גדולים.

אם ממש חייבים לאכול, בלוינסקי תמצאו שלל מעדניות כמו חיים רפאל וממול את מעדניית יום טוב הוותיקה שבעליה טוענים כי המעדניה הוקמה בעצם באיסטנבול ועשתה עליה כמות שהיא ישר ללוינסקי. אלו שממש חייבים גם לאכול תוך כדי, יעצרו אצל הבורקס הטורקי האמיתי, אצל פנסו (שניהם ברחוב לוינסקי 43), או אהרוניקו וגם מומלץ ביקור בדגים המלוחים של לופו (רחוב מרחביה בסמטה)




אחרי הארוחה אפשר להמשיך לתבלינים ושלל קניות.
בשוק קליפורניה (לוינסקי 51) ופיצוחי משה ובניו (לוינסקי 51), אפשר להשיג פירות יבשים ומסוכרים, קליות של פיצוחים שונים ומשונים, כל סוגי האורז, פרסי, עגול, בר ועוד.
בתבליני פרג (לוינסקי 46), מי שחייב, יוכל למצוא מזור לכל בעיותיו אם יקנה את התרכובות והכשפים הסודיים מעשה ידי משפחת פרג.
קנינו ג'ינג'ר מסוכר שיבוא לידי ביטוי בפוסט חגיגי לקראת ראש השנה. כמה תבלינים להעשיר את אוסף התבלינים שלנו ועוד כל מיני שאין לנו מושג מה נעשה איתם. שיהיה...
עצרנו לטעימה קלה בבוטיק הנקניק-בטעם של פעם (לוינסקי 50)  שם קנינו אבקת חרדל מקורית של קולמנס COLMAN'S (זאת עם הפרה הבריטית) עליה עוד תקראו בהמשך באחד מהפוסטים הבאים.




כדי להקל עליכם, הנה מבחר חנויות מומלצות והכתובות שלהן בשוק לווינסקי
מן הסתם, לכל אחד יש את העדפות שלו ומה הוא אוהב יותר, זאת הרשימה שלנו
גרובשטיין, החלוצים 18
פילבו, החלוצים 29
לופו, מרחביה 6
פנסו, לוינסקי פינת מרחביה
מעדני יום טוב, צמוד לפנסו
מעדי רפאל, מול מעדנית יום טוב
שוק קליפורניה, לוינסקי 53
משה ובניו, לוינסקי 53
תבליני פרג, לוינסקי 46
קונדיטורית אלבט, רחוב מטלון מול מרחביה
קונדיטורית פוני, העליה פינת מטלון

לא צירפנו טלפונים כי אתם צריכים ללכת לשם. ברגליים.... מאיר ואיה



6 תגובות:

  1. שוק לווינסקי הינו אחד המקומות האהובים עלי ...
    יש בו הכול ..ובסמוך כמה וכמה מסעדות איכותיות
    בהזדמנות צריך ללכת יחד ... מבטיח חוויה :-)

    השבמחק
  2. הריח של התבלינים הגיע עד כאן...

    השבמחק
  3. סתיו אדם, אנחנו נזכור לך את ההצעה!

    מרינה, תודה. מומלץ בהחלט להתקרב ולהגיע לשוק עצמו. הריח יהיה עז וצבעוני יותר. :)

    השבמחק
  4. בלוג מקסים ופוסט יפה ושווה! אין כמו שוק לוינסקי
    רק חבל שהחמצתם אותנו ואנחנו אתכם.
    אולי בסיבוב הבא?
    KitchenWorks

    השבמחק
  5. קיצ'ן וורקס,
    ההזמנה נרשמה לפנינו ובקרוב מאוד נתאם ביקור נוסף בשוק וגם אצלכם.
    אתם מוזמנים לשלוח לנו פרטי קשר למייל
    bisstyle@gmail.com
    ונשמח לתאם.

    תודה על המחמאות
    הביסים

    השבמחק
  6. יש בשוק "איטליז אקוניס" מעולה צמוד לרפאל,הקבב שמייצרים במקום מומלץ בחום!!

    השבמחק